Abendessen aus der Pfanne

Name: Abendessen aus der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot und grün); 1 Zwiebel; 200 g Brokkoli; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Familienlieblinge frisch

Ich liebe es, nach einem langen Tag in der Küche zu stehen und ein köstliches Abendessen zuzubereiten, das sowohl einfach als auch schmackhaft ist. Diese Pfannengerichte sind perfekt dafür! Mit nur wenigen Zutaten und einer Pfanne bin ich in der Lage, ein herzhaftes Gericht zu kreieren, das die ganze Familie begeistert. Ich schätze es, dass man variieren kann, je nachdem, was im Kühlschrank ist. Lasst uns gemeinsam dieses einfache, aber leckere Abendessen zubereiten!

Erstellt von

Henriette Paulsen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T09:34:10.308Z

Ich erinnere mich an den ersten Abend, an dem ich dieses Gericht zubereitet habe. Die Kombination der frischen Zutaten und die schnellen Schritte in der Pfanne haben mir sofort das Gefühl gegeben, ein Gourmetgericht zu kreieren. Selbst meine Kinder waren begeistert und haben um Nachschlag gebeten!

Besonders wichtig ist die Wahl der Gewürze; sie bringen Geschmack und Aromatik, die das Gericht wirklich aufwerten. Ich empfehle, mit frischen Kräutern zu experimentieren und dem Ganzen eine persönliche Note zu verleihen. Das macht das Essen nicht nur lecker, sondern auch zum Erlebnis!

Warum wirst du dieses Rezept lieben
Schnelle Zubereitung mit minimalem Aufwand
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Zutaten
Perfekt für die ganze Familie, auch für Kinder geeignet

Die Wahl der Zutaten

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Pfannengerichts. Frische Hähnchenbrustfilets sorgen für eine saftige Textur, während die Gewürze, insbesondere das Paprikapulver, jedem Bissen eine rauchige Note verleihen. Achte darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, da es den Gericht einen reichen Geschmack verleiht und beim Anbraten hilft. Du kannst das Hähnchen durch Pute oder Gemüse wie Tofu ersetzen, um das Gericht vegetarisch oder proteinreicher zu gestalten.

Die Auswahl des Gemüses ist ebenfalls flexibel. Paprika und Brokkoli bieten eine schöne Farbvielfalt und wichtige Nährstoffe, aber du kannst auch Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen verwenden. Das Gemüse sollte frisch sein, denn das verleiht dem Gericht Knackigkeit und Geschmack. Wenn du etwas mehr Aroma möchtest, probiere, das Gemüse zuerst etwas anzurösten, bevor du das Hähnchen hinzugibst.

Die Zubereitungstechnik

Beim Anbraten der Hähnchenwürfel ist darauf zu achten, dass die Pfanne heiß genug ist, damit die Stücke sofort eine schöne goldene Kruste bilden. Wenn die Pfanne nicht heiß genug ist, besteht die Gefahr, dass das Fleisch schmort anstatt brät, und du erhältst nicht das gewünschte Aroma. Verwende eine große Pfanne, um sicherzustellen, dass das Hähnchen genügend Platz hat, um gleichmäßig zu garen.

Füge das Gemüse in der richtigen Reihenfolge hinzu, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gegart wird. Zuerst sollten die härteren Gemüsesorten wie Paprika und dann die empfindlicheren wie Brokkoli hinzugefügt werden. Achte darauf, das Gemüse regelmäßig zu wenden, sodass es gleichmäßig gar wird und nicht anbrennt. Das Garzeiten sind in der Regel um die 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis alles schön weich, aber dennoch knackig ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses leckere Abendessen benötigst:

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot und grün)
1 Zwiebel
200 g Brokkoli
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um dein Abendessen aus der Pfanne zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse schneiden

Die Paprika und die Zwiebel in dünne Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürzten Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten.

Gemüse hinzufügen

Das geschnittene Gemüse hinzufügen und alles zussamen für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genieße dein köstliches Abendessen aus der Pfanne!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.

Variationen des Gerichts

Dieses Pfannengericht lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Statt Hähnchen kannst du auch Garnelen oder Stücke von Lamm verwenden. Auch die Gewürze sind variabel: Füge etwas Kreuzkümmel und Koriander hinzu, um einen exotischen Twist zu erhalten. Für schärfere Varianten eignen sich Chili-Flocken oder frische Chilischoten, die du zusammen mit dem Gemüse anbraten kannst, um eine zusätzliche Schärfe zu erreichen.

Für eine cremigere Angelegenheit kannst du kurz vor dem Servieren etwas Sahne oder Kokosmilch hinzufügen. Lass das Gericht danach noch einmal aufkochen, damit die Aromen sich bestens entfalten können. Du kannst es auch über Reis oder Pasta servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren.

Make-Ahead und Lagerung

Dieses Gericht eignet sich hervorragend, um Vorräte anzulegen. Du kannst die Hähnchenwürfel im Voraus würzen und das geschnittene Gemüse 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dies spart dir Zeit an hektischen Abenden. Achte darauf, die Zutaten in luftdichten Behältern zu lagern, damit sie frisch bleiben und ihre Aromen bewahren.

Überreste können in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Heiz die Reste einfach in der Pfanne bei mittlerer Hitze auf, bis sie gut durchwärmt sind. Du kannst die Reste auch einfrieren – in diesem Fall empfehle ich eine Aufbewahrung für bis zu 2 Monate. Achte darauf, das Gericht vollständig abkühlen zu lassen, bevor du es einfrierst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu, Schweinefleisch oder Rindfleisch ersetzen.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept für Meal Prep geeignet?

Ja, es eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst die Portionen vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse kann ebenfalls verwendet werden. Stelle sicher, dass du es vorher auftauen lässt.