Bananenkuchen mit Apfel

Name: Bananenkuchen mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 3 reife Bananen; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 250g Zucker; 200g Mehl; 100g Butter, geschmolzen; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Teelöffel Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Apfel ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Henriette Paulsen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:45:34.309Z

Dieser Bananenkuchen mit Apfel ist ein Klassiker, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für Kaffeetafeln oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftige Bananen und frische Äpfel vereinen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis
Einfach zuzubereiten mit alltäglichen Zutaten
Perfekt für die ganze Familie und für jeden Anlass

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Bananenkuchen mit Apfel vereint die Süße der reifen Bananen mit der frischen Säure der Äpfel. Diese harmonische Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Die Bananen bringen eine natürliche Süße und Feuchtigkeit in den Kuchen, während die Äpfel ihm eine knackige Textur und einen fruchtigen Kick verleihen.

Zimt, ein klassisches Gewürz, rundet das Aroma perfekt ab und versetzt uns direkt in die herbstliche Stimmung. Gemeinsam sorgen diese Zutaten für ein wohliges Gefühl und machen den Kuchen zu einem idealen Begleiter für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe.

Einfach und schnell zubereitet

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit alltäglichen Zutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind, können Sie im Handumdrehen einen leckeren Kuchen backen. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder aufwendige Techniken – einfach alles vermischen, backen und genießen.

Ideal, wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht oder wenn Sie schnell etwas Süßes für die Familie zubereiten möchten. Der Kuchen ist auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um den Kuchen nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Für eine noch fruchtigere Note können Sie statt der Äpfel auch Birnen oder Pfirsiche verwenden. Denken Sie daran, dass die Backzeit leicht variieren kann, abhängig von der verwendeten Obstsorten. Achten Sie darauf, den Kuchen gut im Auge zu behalten, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Zutaten

Für den Kuchen

3 reife Bananen
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
250g Zucker
200g Mehl
100g Butter, geschmolzen
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Zimt
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

Teig zubereiten

Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut. Geben Sie die geschmolzene Butter, die Äpfel, das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz hinzu und mischen Sie alles zu einem glatten Teig.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt, je nach Vorliebe.

Aufbewahrung des Bananenkuchens

Nach dem Backen können Sie den Bananenkuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. So bleibt er bis zu fünf Tage frisch. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn im Kühlschrank zu lagern, wo er bis zu einer Woche genießbar bleibt.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie ein. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren.

Serviervorschläge

Der Bananenkuchen mit Apfel schmeckt hervorragend pur, kann aber auch mit verschiedenen Toppings verfeinert werden. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert. Auch ein Hauch von Puderzucker oder Karamellsauce macht sich hervorragend.

Für eine gesunde Variante können Sie den Kuchen mit griechischem Joghurt und frischem Obst garnieren. Dies gibt nicht nur eine schöne Präsentation, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Frischekick und eine proteinreiche Note.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Äpfeln auch Birnen verwenden?

Ja, Birnen sind eine großartige Alternative und passen gut zu Bananen.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Mehl durch ein glutenfreies Mehl, das für Backwaren geeignet ist.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einpacken.