Cookies mit Kakao

Name: Cookies mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 125g Butter, weich; 100g Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 150g Mehl; 50g Kakaopulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Leckere und schokoladige Cookies, die mit ihrem intensiven Kakao-Geschmack begeistern.

Erstellt von

Henriette Paulsen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:45:36.159Z

Diese Cookies mit Kakao sind perfekt für Schokoladenliebhaber. Mit ihrem knusprigen Rand und dem weichen Inneren sind sie eine süße Versuchung, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Kakao
Perfekte Kombination aus knusprig und weich
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Cookies mit Kakao sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wahre Freude für alle Schokoladenliebhaber. Die harmonische Balance zwischen der knusprigen Außenschicht und dem weichen Inneren sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jeder Biss bietet einen intensiven Schokoladengeschmack, der durch den hochwertigen Kakao noch verstärkt wird. Diese Cookies sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch.

Die Verwendung von Kakaopulver in Kombination mit Schokoladenstückchen sorgt für eine doppelte Portion Schokoladengenuss. Ideal für die, die es gerne schokoladig und süß mögen. Dank der einfachen Zubereitung sind sie schnell gemacht und eignen sich hervorragend für spontane Backaktionen oder den Besuch von Freunden.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für einen Geburtstag, ein Picknick oder einfach nur für den täglichen Snack – diese Cookies sind die ideale Wahl. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und auch lagern, sodass Sie jederzeit zugreifen können, wenn sich der kleine Hunger nach etwas Süßem bemerkbar macht. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Allrounder in der Backküche.

Darüber hinaus sind sie ein wunderbares Geschenk. In einer hübschen Verpackung oder Dose sind diese schokoladigen Köstlichkeiten ein perfektes Mitbringsel für Freunde und Familie. Jeder wird die Liebe und Mühe zu schätzen wissen, die in diesen handgemachten Cookies steckt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden, besonders die Butter. So lässt sie sich leichter cremig rühren und sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz. Achten Sie außerdem darauf, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten leicht goldbraun sein und die Ränder fest, während die Mitte noch weich bleibt.

Eine weitere Empfehlung ist, die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen zu lassen. Dies verhindert, dass die Unterseite zu feucht wird und sorgt dafür, dass die Cookies ihre ideale Textur behalten. Wenn Sie möchten, können Sie die Cookies auch mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen, um den schokoladigen Geschmack noch mehr zu betonen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstlichen Cookies benötigen:

Zutaten für Cookies mit Kakao

125g Butter, weich
100g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150g Mehl
50g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und alles gut vermischen.

Cookies formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Cookies warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, mit diesem Rezept zu experimentieren. Fügen Sie Nüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen, oder verwenden Sie verschiedene Sorten von Schokoladenstückchen, wie weiße oder Milchschokolade, um die Cookies nach Ihrem Geschmack anzupassen. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können ebenfalls eine interessante Note hinzufügen und einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade bieten.

Für eine noch intensivere Schokoladenvariation können Sie anstelle von Kakaopulver geschmolzene Zartbitterschokolade einarbeiten. Dies wird den Geschmack vertiefen und den Cookies eine reichhaltige, dekadente Note verleihen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies mit Kakao können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Dazu einfach die ausgekühlten Cookies in einem Gefrierbeutel oder einer gefrierfesten Dose lagern. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf aufgetaut werden.

Um die frisch gebackene Textur zu erhalten, legen Sie ein Stück Brot in den Behälter, damit die Cookies nicht austrocknen. Das Brot gibt Feuchtigkeit ab und hält die Cookies weich und lecker.

Die perfekte Begleitung

Diese schokoladigen Cookies harmonieren perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Der bittere Geschmack des Kaffees ergänzt die Süße der Cookies ideal und sorgt dafür, dass sich die Aromen gegenseitig verstärken. Für Kinder oder diejenigen, die es süßer mögen, passt heiße Schokolade hervorragend zu diesen schokoladigen Leckereien.

Sie können die Cookies auch als Dessert servieren. Ein Klecks Vanilleeis oder eine Sahnehaube machen sie zu einem ganz besonderen Genuss. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann als Ersatz verwendet werden, um die Cookies vegan zu machen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, die Schokoladenstückchen können weggelassen oder durch Nüsse ersetzt werden.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.