Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Vitalrezepte

Ich liebe es, neue Methoden auszuprobieren, um Gemüse knackig und schmackhaft zuzubereiten. Der Blumenkohl aus dem Airfryer ist eine meiner liebsten Zubereitungen. Die Kombination aus der luftigen Textur und dem intensiven Aroma ist einfach unwiderstehlich. Dank der Heißlufttechnik kommt der Blumenkohl besonders gut zur Geltung, da er innerhalb kürzester Zeit perfekt gegart wird. Außerdem lässt sich das Gemüse individuell würzen, sodass jeder Biss ein kleines Geschmackserlebnis ist.

Erstellt von

Henriette Paulsen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T09:04:15.388Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich unglaublich überrascht von der Konsistenz. Während viele denken, dass Kochen im Airfryer das Gemüse austrocknen könnte, ist es hier das genaue Gegenteil. Der Blumenkohl bleibt saftig und erhält gleichzeitig eine schön knusprige Oberfläche. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert und festgestellt, dass ein wenig Pikantheit durch Chili oder Paprika hervorragend dazu passt.

Ein weiterer Vorteil ist die Schnelligkeit. In nur 15 Minuten hat man einen tollen gebratenen Blumenkohl, der sich wunderbar als Beilage oder Hauptgericht eignet. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr es auch ausprobiert!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Knusprige Textur und intensiver Blumenkohlgeschmack
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gewürzen

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Blumenkohls. Durch das Olivenöl wird der Blumenkohl nicht nur aromatisiert, sondern erhält auch eine schönere Textur, denn das Öl hilft dabei, die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Die Kombination aus Knoblauch- und Paprikapulver verleiht dem Gericht eine mediterrane Note und stärkt den natürlichen Blumenkohlgeschmack. Ich empfehle, die Marinade gut zu vermengen und die Röschen mit einer großzügigen Menge zu überziehen, um ein durchgehend intensives Aroma zu erreichen.

Wenn du experimentierfreudig bist, kannst du die Marinade nach Belieben anpassen. Zum Beispiel lässt sich statt Paprikapulver auch Curry oder Kreuzkümmel verwenden, um dem Blumenkohl einen exotischen Touch zu verleihen. Zudem kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, um der Marinade eine besonders frische Note zu geben. Das Anpassen der Gewürze ermöglicht es dir, den Blumenkohl entsprechend deiner persönlichen Vorlieben zu gestalten.

Optimale Garzeit und -temperatur

Die Garzeit von 15 Minuten bei 200 Grad Celsius ist optimal, um eine perfekte Balance zwischen Weichheit und Knusprigkeit zu erreichen. Während des Garens ist es wichtig, die Blumenkohlröschen einmal zu wenden. So erhalten sie eine gleichmäßige Bräunung und die Wahrscheinlichkeit, dass einige Röschen anbrennen, wird verringert. Achte darauf, dass der Blumenkohl am Ende goldbraun und leicht knusprig aussieht – das ist das Zeichen dafür, dass er perfekt gegart ist.

Falls du größere Röschen verwendest, kann es notwendig sein, die Garzeit um ein paar Minuten zu verlängern. Mein Tipp: Überprüfe die Röschen nach der ersten Garzeit von 15 Minuten. Sie sollten zart, aber nicht matschig sein. Für die ideale Textur kannst du auch einen kleinen Test mit einer Gabel durchführen – sie sollte leicht einstechen, aber dennoch einen gewissen Widerstand bieten. Diese Technik hilft, das perfekte Garergebnis zu erzielen.

Zutaten

Zutaten für Blumenkohl aus dem Airfryer

1 mittelgroßer Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich abspülen. Trocknen lassen, damit das Öl besser haftet.

Würzen

In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Blumenkohlröschen darin gut wenden, bis sie gleichmäßig mariniert sind.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Blumenkohl garen

Die marinierten Blumenkohlröschen in den Airfryer legen und für 15 Minuten garen, dabei einmal während des Garens wenden.

Servieren

Nach dem Garen den Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen und heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Der Blumenkohl kann auch mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Curry verfeinert werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Vorbereitung und Lagerung

Die Zubereitung des Blumenkohls kann im Voraus erfolgen, was dieses Rezept besonders flexibel macht. Du kannst die Röschen bereits am Vortag vorbereiten, indem du sie wäschst und marinierst. Lege die Blumenkohlröschen in eine luftdichte Box im Kühlschrank, damit sie frisch bleiben. Vor dem Garen können sie direkt aus dem Kühlschrank in den Airfryer gegeben werden, was dir einen zusätzlichen Zeitvorteil am Zubereitungstag verschafft.

Solltest du Reste haben, kannst du den gegarten Blumenkohl in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Er lässt sich wunderbar warm machen, sei es im Airfryer für ein paar Minuten, bis er knusprig ist, oder in der Mikrowelle, wo er schnell wieder aufgewärmt werden kann. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu erhitzen, um zu vermeiden, dass die Textur leidet.

Serviervorschläge und Variationen

Dieser Blumenkohl ist nicht nur alleine ein Genuss, sondern kann auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert werden. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch als Teil einer vegetarischen Mahlzeit, zum Beispiel zusammen mit Quinoa oder Couscous. Du kannst ihn mit einem Spritzer Zitrone oder einer Handvoll frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verfeinern, um zusätzliche Frische und Farbe hinzuzufügen.

Für eine spannende Variation kannst du die Blumenkohlröschen vor dem Garen in einer Mischung aus Parmesan und Pangrattato wälzen. So erhältst du eine noch knusprigere und geschmackvollere Kruste. Eine weitere Idee wäre, sie nach dem Garen mit einer scharfen Sauce oder einem Dip zu servieren, was dem Gericht eine spannende Wendung verleiht. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst den Blumenkohl im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten garen, bis er knusprig ist.

→ Wie kann ich Blumenkohl aufbewahren?

Gekochten Blumenkohl kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich auch gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, du kannst gefrorenen Blumenkohl verwenden. Garzeit kann etwas länger sein.

→ Wie kann ich die gewählte Würzung variieren?

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie italienischen Kräutern, Chili-Flocken oder sogar Zitronensaft für frische Aromen.